🕷️ Hou jij ook zo van Halloween? Lekker griezelen en gruwelen? Bij Duivelseiland zien we het vooral als een extra moment om lekker creatief te zijn! Als foodstudio houden we natuurlijk ook van lekker eten, vooral met een speciale twist. Als het niet in de fotografie zit, dan zit het wel in het het recept!
Onderstaand recept is voor 4 personen en ook heel leuk om mét kinderen te maken. Happy Halloween & wees voorzichtig, je weet maar nooit wat je tegenkomt….Eet smakelijk!
Recept
Voor 4 personen
Ingrediënten
600 gr pompoen (een hele of kant-en klare blokjes)
4 tomaten
2 uien
2 el olijfolie
2 wortels
4 tl oregano
200 gr vastkokende aardappelen
400 gr gemengd gehakt
1 liter bouillon
Snuf Peper
Snuf Zout
4 knoflooktenen
150 ml kookroom
50 gr paneermeel
90 gr spaghetti
Benodigdheden
Schuimspaan
Staafmixer
Sateprikker
- Halveer de pompoen, verwijder de draden, zaden en de schil en hak in blokjes van 2cm (of gebruik de kant-en-klare blokjes).
- Hak de ui grof, pers de knoflook, snijd de wortel in blokjes van ongeveer 1 cm. Schil de aardappels en snijd in blokken van 2 cm en snijd de tomaten in stukken.
- Zet een grote soeppan op middelmatig vuur met de olijfolie en fruit hierin de uien en de knoflook. Voeg na 2 minuten de pompoen, aardappel, wortel, tomaten en oregano toe en bak nog 3 minuten. Giet het water erbij en verkruimel het bouillonblokje. Voeg ook 2/3 van de kookroom toe. Breng met deksel op de pan aan de kook en draai het vuur laag. Laat 20 min koken.
- Breng een pannetje water aan de kook. Kneed in een kom het gehakt, paneermeel een beetje peper en eventueel zout goed door elkaar en rol er 8 gehaktballetjes per persoon van. Breek de droge spaghetti doormidden en steek door elk gehaktballetje 4 spaghettistokjes. Dit zijn de pootjes van de spin.
- Kook de gehaktballetjes met spaghetti 9 min in het kokende water. Haal ze met een schuimspaan voorzichtig uit de pan en leg apart.
- Haal de soeppan van het vuur en pureer de inhoud glad met een staafmixer. Voeg eventueel nog wat zout en peper toe aan de soep.
- Verdeel de soep nu over de kommen met alvast een paar spinnenballetjes. Maak per kom met de kookroom 2 cirkels in elkaar. Ga nu met een sateprikker van de binnenste cirkel tot over de buitenste cirkel en herhaal dit elke 2 cm. Zo krijg je een spinnenweb. Voeg als laatste 2 spinnenballetjes toe aan ‘het web’ en smullen maar!
HAPPY HALLOWEEN! En deel je een foto van deze gruwelsoep op onze Insta?
